Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelettes au citron meringuées ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Tartelettes au citron meringuées est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire tartelettes au citron meringuées tue avoir besoin 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Fournir Pâte sablée
- Préparer 240 g farine
- Utilisation 90 g sucre glace
- Fournir 10 g sucre vanille
- Fournir 30 g poudre d'amande
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 150 g beurre
- Utilisation 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin Zeste d'un citron
- Vous avez besoin Lemoncurd
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Vous devez vous préparer 150 g sucre
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Utilisation 2 jus de citron
- Utilisation 2 zestes de citron
- Vous devez vous préparer Meringue suisse
- Fournir 100 g blancs d'œufs
- Utilisation 180 g sucre semoule
Enfourner les tartelettes pour quelques minutes, jusqu'à coloration de la meringue. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français.
Tartelettes au citron meringuées instructions :
- Pour la pâte sablée, mélanger les poudres : farine, sucres, poudre d'amande et le sel. Au robot 10s vitesse 3
- Ajouter le beurre couper en cube et le jaune d'œuf. Pétrir. Au robot 2 mn en mode pétrissage. Ajouter le zeste de citron.
- Faire une boule, puis étaler au rouleau. Laisser la pâte au frigo 30mn.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte à l'aide d'un découpoir dans les empruntes. Cuire 10 à 15 mn à 180 degrés. Laisser refroidir la pâte avant de démouler pour éviter qu'elle se casse.
- Pour le lemoncurd au robot : verser les œufs et le sucre et mélanger 1m30 vitesse 3. Ajouter le fouet dans le bol, les zestes et jus et le beurre en morceaux. 5mn a 90 degrés vitesse 3. Une fois que le lemoncurd a refroidi, garnir les tartelettes.
- Pour la meringue suisse au robot : placer le fouet les blancs et une cuillère à soupe de sucre. Fouetter 2 mn vitesse 3. Ajouter 180g de sucre, 4mn a 50 degrés vitesse 5 puis faire refroidir la meringue 4 mn à vitesse 4. Mettre la meringue dans une poche à douille et garnir les tartelettes. À l'aide d'un chalumeau, gratiner le dessus des meringues.
Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la liste ! Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années. Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune quand même) et à l'acidité naturelle du citron. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le jus des citrons. Versez en filet sur la préparation en mélangeant constamment.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tartelettes au citron meringuées, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tartelettes au citron meringuées recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
