Si vous cherchez des recette à base de cailles en cocotte au fenouil confit ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite cailles en cocotte au fenouil confit ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Cailles en cocotte au fenouil confit vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire cailles en cocotte au fenouil confit en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de cailles en cocotte au fenouil confit :
- Préparer 2 cailles de la ferme de la Croix
- Préparer 3 bulbes de fenouil de Triolet
- Fournir 1 oignon rouge ou jaune
- Vous avez besoin 1 verre de vin blanc
- Vous avez besoin 1 verre de jus de pomme
- Préparer 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe miel de votre apiculteur préféré et local
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 cocotte en fonte
Cailles en cocotte au fenouil confit. Cailles rôties aux deux fruits d'automne. La caille des blés est un petit gibier peu chassé, mais on connait plus souvent cet oiseau sous sa. Eplucher les fenouils : retirer les parties vertes et jeter les premières pelures dures.
Cailles en cocotte au fenouil confit instructions :
- Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°.
- Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez.
- Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce.
- Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil.
- Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu.
- Bon appétit !
Replacez les cailles et ajoutez les herbes. Versez la crème fraîche dans une petite casserole avec le fenouil et portez à ébullition. Retirez aussitôt la casserole du feu. Voir plus d'idées sur le thème Fenouil, Recette fenouil, Fenouil confit. Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Cailles en cocotte au fenouil confit recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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