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À cuire foies de volailles aux oignons,déglacés au vinaigre de framboises tue seul besion 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de foies de volailles aux oignons,déglacés au vinaigre de framboises :
- Vous avez besoin 250 g foies de volailles
- Utilisation 1 oignon
- Préparer 1 cuillère à soupe graisse de canard
- Vous avez besoin 10 cl vinaigre de framboises
- Fournir sel, poivre
Il s'agit d'une recette italienne faite pour le foie de veau à l'origine, mais que j'ai adapté pour des foies de volailles (beaucoup moins chers!). Foies de volaille et échalotes confites au vinaigre de framboise. Les échalotes et les foies de volaille ont le premier rôle dans cette appétissante recette. Foies de volaille au vinaigre de framboises.
Foies de volailles aux oignons,déglacés au vinaigre de framboises pas à pas :
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir longuement dans la graisse de canard.
- Quand l'oignon est bien blond verser les foies de volailles et faites les saisir à feu vif. Laisser cuire plus ou moins longtemps suivant que vous aimez le foie rosé ou bien cuit.
- En fin de cuisson verser le vinaigre, et bien gratter le fond de la poêle pour récupérer les sucs… Servir sans attendre !
- Accompagner d'un verre de Cahors et quelques pommes de terre sautées…
Servez avec une salade verte et quelques tomates coupées en quartiers. Une salade d'été à base de mesclun, de foies de volaille, de framboises fraîches et assaisonnée au vinaigre de framboise. Foies de Volaille au Vinaigre de Framboises. Vous cherchez une recette de foies de volaille au vinaigre de framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
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