A la recherche de recette à base de royal chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite royal chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner royal chocolat de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de royal chocolat! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir royal chocolat en utilisant 20 Ingrédients et 21 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de royal chocolat :
- Fournir Biscuit Joconde
- Vous avez besoin 200 G d'oeufs (4)
- Fournir 150 G sucre glace
- Fournir 50 G poudre d'amandes
- Vous devez vous préparer 40 G farine T55
- Utilisation 120 G blancs d'oeufs (4)
- Fournir 20 G sucre semoule
- Préparer 30 G beurre
- Fournir Croustillant feuillantine
- Utilisation 300 G pâte de praliné (ex: praliné Valrhona)
- Vous devez vous préparer 120 G crêpes dentelle (Type Gavottes)
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat blanc (peut être remplacé par du chocolat au lait, moins sucré)
- Préparer Mousse au chocolat
- Vous avez besoin 300 G crème liquide entière froide
- Fournir 170 G chocolat noir à min 50% cacao (j'utilise du Valrhona Caraïbes-66%)
- Préparer 100 G sucre
- Préparer 35 G d'eau
- Vous avez besoin 2 oeufs + 4 jaunes d'oeufs
- Fournir Décoration: cacao en poudre non sucré / gavottes / décors en chocolat
- Utilisation Matériel: Carré de 18-20cm de côté, Bande de Rhodoid, plaque de cuisson, thermomètre de cuisson
Its unique Belgian Chocolate Thins are a tribute to the rich heritage of Belgian chocolate that people around the world enjoy every day. At Royal Wholesale Candy, we want to provide retailers around the world with the best experience of buying wholesale candy online. We have introduced a new dessert culture to Nigeria and are pioneers in the country's food industry. Made from the finest Ghanaian Cocoa, Omama Royal Chocolate is the best for you.
Royal Chocolat pas à pas :
- Biscuit Joconde :
- Dans la cuve d’un batteur électrique muni d’un fouet, monter les œufs entiers avec le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine préalablement tamisée.
- Dans une autre cuve d’un batteur électrique muni d’un fouet, monter les blancs d’oeufs tempérés en ajoutant petit à petit le sucre semoule. Il est important que les blancs d’œufs soient tempérés pour le succès de cette préparation.
- Une fois les blancs bien montés, ajouter délicatement à l’aide d’une maryse le premier mélange, puis le beurre préalablement fondu au micro-ondes.
- Étaler sur la plaque du four recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C (TH. 7/8) pendant environ 4 minutes. Pour vérifier la cuisson, appuyer légèrement sur le biscuit avec votre doigt. Si la pâte remonte et que la consistance est moelleuse, le biscuit est cuit. Sa couleur se rapproche du caramel clair. Débarrasser sur une grille.
- Détailler un carré de biscuit à l’aide du moule carré.
- Facultatif: disposer une bande de Rhodoïd sur toutes les faces intérieures du moule pour un démoulage plus net. Je ne l’ai pas fait pour le gâteau en photo, faute de matériel.
- Croustillant feuillantine:
- Faire fondre le chocolat (au bain-marie de préférence).
- Écraser les gavottes entre vos mains afin d’ obtenir de grosses miettes, puis les incorporer à la pâte de praliné. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement
- Étaler le croustillant feuillantine sur le biscuit Joconde. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface pour que le croustillant soit d’épaisseur homogène. Réserver au frais.
- Mousse au chocolat :
- Faire chauffer le sucre et l’eau dans une casserole, en surveillant la température à l’aide d’un thermomètre : elle doit atteindre 118°.
- Casser les œufs et ajouter les jaunes d’œufs dans le bol d’un robot, et battez-les.
- Versez petit à petit le sirop brûlant enfiler sur le bord du bol, sans cesser de fouetter et ce, jusqu’à complet refroidissement.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis l’ajouter encore chaud au mélange précédent à fin d’éviter les petites pépites de chocolat non fondu. Réserver.
- Monter la crème liquide froide en chantilly, puis l’ajouter en deux fois à la préparation au chocolat refroidie.
- Montage :
- Verser la mousse sur la base du croustillant feuillantine, en lissant bien la surface, puis laisser prendre au frais, de préférence une nuit au réfrigérateur (mais il est également possible de faire durcir le gâteau pendant 2 à 3h au congélateur).
- Décoration : démouler le gâteau en ôtant le cadre, saupoudrez la surface de cacao à travers une fine passoire, puis décorer de quelques miettes de gavotte ou de sujets en chocolat.
Arguably the world's richest real chocolate. As a chocolate lover I simply fell in love with this elegant French dessert called Chocolate Royal or Trianon. A hazelnut and almond dacquoise topped with a crunchy praline, covered in chocolate mousse and a cocoa mirror glaze. What not to love about this? Pretty easy recipe to prepare at home but very impressive in look and flavor.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Royal Chocolat, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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