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Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À cuire chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel tue avoir besoin 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel :
- Fournir Filet chateaubriand
- Vous avez besoin 1 tranche pain de mie
- Vous avez besoin 3 champignons de paris
- Préparer Mousse de canard
- Vous devez vous préparer Sel poivre
- Préparer ciboulette, laurier
- Vous devez vous préparer Huile olive, beurre
- Vous devez vous préparer 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Vous devez vous préparer 3-4 cas Fond de volaille
- Fournir 1 cac miel
- Vous devez vous préparer 1-2 échalotes
- Fournir 1 Cas Vin blanc sec
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Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel pas à pas :
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
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Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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