Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite endives au jambon et béchamel maison ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Endives au jambon et béchamel maison recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À faire endives au jambon et béchamel maison tue seul besion 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de endives au jambon et béchamel maison :
- Vous devez vous préparer 4 endives
- Vous avez besoin 4 tranches de jambon blanc
- Utilisation 50 gr fromage râpé
- Vous avez besoin 50 cl lait
- Fournir 40 gr farine
- Vous avez besoin 30 gr beurre
- Vous avez besoin Sel,poivre,muscade en poudre
Faire une sauce Mornay en mélangeant le beurre, la farine, le lait et le fromage. Ajoutez la crème, salez et poivrez. Astuce du marmiton : Faites griller du pain pour absorber l'eau des endives. Roulez les endives dans les tranches de jambon en y ajoutant une tranche de pain disposez-les dans un plat à gratin beurré et recouvrez-les de sauce béchamel.
Endives au jambon et béchamel maison instructions :
- Préparer les endives : Les nettoyer, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire au cuit vapeur pendant environ 30 mn
- Sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer mettre la muscade en poudre (très peu) et laisser cuire en remuant toujours jusqu’à épaississement
- Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. enrouler chaque endive dans une tranche de jambon les disposer dans le plat napper de béchamel couvrir le tout avec le fromage râpé
- Enfourner à 200°C pour faire gratiné déguster avec une salade verte
Les endives au jambon sont donc une spécialité du nord de la France, les endives sont enroulées de jambon puis arrosées de béchamel maison, cuisinées de la même façon qu'un gratin avec du gruyère râpé sur le dessus pour donner encore plus de saveur à ce plat. Verser le lait petit à petit tout en mélangeant bien et faire chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Rouler les endives dans les tranches de jambon et les mettre dans un plat allant au four beurré. Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre.
Prenez ces Endives au jambon et béchamel maison idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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