Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur risotto aux morilles et chips de speck ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné risotto aux morilles et chips de speck à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto aux morilles et chips de speck! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir risotto aux morilles et chips de speck en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de risotto aux morilles et chips de speck :
- Préparer Pour 2 personnes :
- Fournir 5 belles morilles (ou plus si elles sont petites)
- Fournir 250 gr riz à risotto
- Vous devez vous préparer 1 grosse échalote
- Préparer 1/2 verre de vin blanc sec
- Fournir 1 litre bouillon fait maison ou des cubes (viande ou légumes….)
- Vous avez besoin 1 verre de crème liquide
- Fournir 6 tranches fines de speck (lard fumé)
- Préparer 1 peu de ciboulette
- Fournir beurre
- Préparer sel, poivre
Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur. Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur.
Risotto aux morilles et chips de speck instructions :
- Lavez bien les morilles, séchez les sur du papier absorbant puis coupez-les en fines lamelles. Dans une pôele anti-adhésive, faites les suer à sec. Conservez l'eau rendue par les morilles, filtrez-la s'il reste encore du sable.Laissez cuire environ 5 mn puis ajoutez du beurre et à feu doux, laissez cuire encore 10mn. Réservez. - - - Faites chauffer le bouillon dans une casserole.
- Faites revenir le lard (ou speck en alsacien) dans une poêle à sec. Quand il est grillé, réservez. - - Faites chauffer du beurre dans un wok ou une marmite. Emincez la ciboulette, faites-la revenir dans le beurre. Quand elle est translucide, ajoutez le vin. Laissez frémir 3mn puis sortez le tout de la marmite. Remettez du beurre, ajoutez le riz, mélangez bien. Quand le riz est translucide, ajoutez le vin blanc à l'échalote et le reste du jus de morilles.
- Puis comme pour tout risotto, mélangez bien et au fur et à mesure que le liquide est absorbé ajoutez une louche de bouillon et n'arrêtez pas de remuer; - - - Quand le riz est cuit ajoutez la crème, salez, poivrez à votre goût. Ajoutez les morilles, laissez encore cuire doucement 2mn. Servez avec le speck et un peu de ciboulette ciselée.
Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur. Ne pas oublier ensuite de cuire les morilles trempées. Bien égoutter et couper les morilles en morceaux. En général, un risotto met une quinzaine de minutes à cuire.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Risotto aux morilles et chips de speck, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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