Si vous recherchez une recette cailles en cocotte au fenouil confit, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite cailles en cocotte au fenouil confit ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné cailles en cocotte au fenouil confit à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de cailles en cocotte au fenouil confit! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire cailles en cocotte au fenouil confit en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cailles en cocotte au fenouil confit :
- Vous devez vous préparer 2 cailles de la ferme de la Croix
- Vous devez vous préparer 3 bulbes de fenouil de Triolet
- Fournir 1 oignon rouge ou jaune
- Préparer 1 verre de vin blanc
- Vous avez besoin 1 verre de jus de pomme
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- Préparer 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe miel de votre apiculteur préféré et local
- Utilisation Sel et poivre
- Utilisation 1 cocotte en fonte
Retourner régulièrement les cailles pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne noircissent et ajouter de l'eau en fonction de l'évaporation. Faire réduire les échalotes s'il reste trop d'eau dans la cocotte puis mettre une cuillère à soupe de fond de veau pour. Transférer les cailles dans une grande cocotte. Voici un classique de la cuisine française qui était sur ma liste depuis longtemps.
Cailles en cocotte au fenouil confit pas à pas :
- Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°.
- Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez.
- Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce.
- Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil.
- Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu.
- Bon appétit !
J'ai profité de l'arrivée de raisins sur les marchés en septembre pour faire cette recette exquise. Je la publie maintenant à la proches des fêtes car c'était vraiment un régal. Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d'aneth, so chic ! Oeufs cocotte au bacon et à la ciboulette, une recette rapide. Placez les cuisses sur une assiette et salez au gros sel.
Prenez ces concepts de recettes Cailles en cocotte au fenouil confit et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Cailles en cocotte au fenouil confit recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
