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Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame est peut-être parfaite pour vous.
À cuire boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame tue seul besion 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame :
- Vous avez besoin 125 g boulgour
- Vous avez besoin 2 c.a.s de persil plat haché
- Fournir 2 à 3 carottes
- Vous devez vous préparer 25 g noisettes (boulettes)
- Vous avez besoin 10 g graines de sésame (boulettes)
- Fournir 1 gousse d'ail (boulettes)
- Préparer 1/2 c.a.c de cumin en poudre (boulettes)
- Utilisation 125 g bouquet de chou-fleur cru (boulettes)
- Utilisation 2 c.a.s de persil plat haché (boulettes)
- Préparer 120 g haricots blancs cuits (boulettes)
- Vous avez besoin 40 g farine d'épeautre (boulettes)
- Utilisation 1 pincée de piment d’Espelette (boulettes)
- Vous devez vous préparer 1 c.a.s de raisins secs (boulettes)
- Fournir 1 c.a.s de purée de sésame (sauce citron sésame)
- Vous devez vous préparer 1/2 c.a.s d'huile de sésame (sauce citron sésame)
- Vous devez vous préparer 1/2 c.a.s de miel (sauce citron sésame)
- Préparer 1/2 gousse d'ail pelée et dégermée (sauce citron sésame)
- Vous avez besoin 1 c.a.s de jus de citron (sauce citron sésame)
- Fournir 1/4 de c.a.c de cumin en poudre (sauce citron sésame)
Boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame instructions :
- Dosez le boulgour à l'aide d'un verre. Rincez-le au travers d'une fine passoire. Placez une fois et demie son volume d'eau dans une casserole et portez à frémissements. Versez le boulgour puis laissez le cuire pendant 8 minutes à feu moyen. Salez, couvrez et réservez.
- Préparer les boulettes. Torréfier les noisettes et les graines de sésame dans une poêle à sec, puis broyez les grossièrement. Pelez et dégermez l'ail. Lavez et séchez les bouquets de chou-fleur. Hachez-les grossièrement, puis passez-les au blender avec, le cumin et les feuilles de persil jusqu'à obtenir une semoule. Ajoutez la mouture de noisettes et de sésame, les haricots blancs égouttés, la farine, le piment d'Espelette et une pincée de sel. Mixez le tout.
- Sortez la mixture du blender et mettez-la dans une assiette creuse. Incorporez les raisins secs. Ecrasez encore un peu à la fourchette. Formez 8 boulettes de la taille de grosses noix. Enfournez-les pour 20 minutes à 180°C.
- Mixez tous les ingrédients de la sauce en ajoutant une à deux cuillerées à soupe d'eau et une pincée de sel.
- A l'aide d'un épluche légume, pelez les carottes et détaillez-les en tagliatelles.
- Placez le boulgour au fond des bols, ajoutez les carottes sur la moitié de la surface. Disposez 4 boulettes par bol, parsemez de persil plat haché et nappez de sauce citron-sésame. Servez chaud.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron sésame, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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