Si vous cherchez des recette à base de rougail la morue (rogail la mori) ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rougail la morue (rogail la mori) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner rougail la morue (rogail la mori) de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de rougail la morue (rogail la mori)! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire rougail la morue (rogail la mori) tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de rougail la morue (rogail la mori) :
- Préparer mon ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) préparé dans la pure tradition Réunionnaise, c'est dé-li-cieux
- Préparer Liste des ingrédients: environ pour 5 à 6 personnes il faut
- Vous devez vous préparer 400 à 500 g de Morue
- Préparer 6 à 7 petites tomates allongées bien mures, et bien rouges
- Vous avez besoin 2 beaux oignons rosés ou rouges
- Utilisation quelques cuil à soupe d'huile de tournesol (5 à 6 cuil)
- Utilisation quelques petits piments verts (la quantité est à votre convenance) mais ça reste facultatif ;)
- Vous avez besoin A la fin de la préparation on peut aussi ajouter quelques tiges *d'oignons verts ou quelques gros piments achards ou fleurs oignons, ou de la coriandre fraîche
- Vous avez besoin nb: *oignons verts = cébette/cive/ciboule/oignon nouveau/échalote verte/oignon multipliant
ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) pas à pas :
- 1 ère phase de la préparation: Depuis la veille il faut mettre la Morue à tremper dans de l'eau afin de le déssaler, changer l'eau de temps en temps - 2 ème phase de la préparation: continuer à dessaler la Morue, mettre à bouillir dans un peu d'eau, pendant 15 mn, puis le passer sous l'eau froide - Renouvelez l'opération en 2 fois pour bien enlever le sel - Ensuite bien rincer le poisson à l'eau froide, laisser égoutter et bien laisser refroidir. Ensuite déchiqueter la Morue
- Bien enlever les petites arêtes - Perso je garde les nageoires et les grosses arêtes, comme le veut la tradition ;) ! - Épluchez et couper les oignons en rondelles - - Lavez et découper les petites tomates en petits dés. - - Piler ou hacher finement les petits piments Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire frire les grosses arêtes en 1er, puis les enlever dans l'huile et réserver. - Toujours sur feu vif, faire frire la Morue, bien laisser dorer
- Constamment Puis ajouter les oignons, bien mélanger au poisson, laisser bien suer sans les faire brûler, Bien remuer pendant 1 à 2 bonnes minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le petit piment + les grosses arêtes (facultatif) - Bien remuer le tout bien ensemble. Sur feu moyen, couvrir la sauteuse et laisser les tomates bien fondre pendant 8 à 10 mn, en remuant de temps en temps - Coupez le feu et ajouter les oignons verts ciselés
- Pour terminer, vérifier l’assaisonnement niveau sel (perso je n'ai pas ajouté de sel) - Laissez la sauce tomate bien séchée, il ne faut pas que le rougail soit en bouillon, à cette étape, - On peut aussi ajouter des gros piments ou des fleurs d'oignons hachés finement, etc…..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de ROUGAIL la MORUE (rogail la mori), vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
