Vous recherchez la recette mousse de foie de volaille au porto parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur mousse de foie de volaille au porto ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner mousse de foie de volaille au porto de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir mousse de foie de volaille au porto en utilisant 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mousse de foie de volaille au porto :
- Préparer 500 g foies de volaille
- Utilisation 100 g porto
- Vous avez besoin 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Préparer 2 oignons, coupés en deux
- Fournir 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Fournir 50 g d'eau, tiède de préférence
- Utilisation 1 œuf
- Vous devez vous préparer 2 c. à soupe graisse de canard
- Fournir 1 c. à café sel
- Fournir 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Vous devez vous préparer 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Fournir Persil
- Fournir Thym
- Fournir Laurier
Dans des ramequins ou dans une terrine couverte d'une pellicule plastique, verser la mousse de foie de volaille. Mousse de foies de volailles au Porto Jusqu'à présent, je n'avais stérilisé que des soupes ou des plats cuisinés en bocaux. J'aimerais aussi me lancer dans les pâtés et les terrines, et pour ce premier essai j'ai choisi une recette plutôt simple. Un vrai délice sur des toasts à l'apéritif avec ou sans une petite touche de sucré dessus.
Mousse de foie de volaille au porto instructions :
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Saler et pimenter à votre goût. Une foie dorés, déglacer avec le Porto. La crème de foie de volaille se sert idéalement sur du pain complet ou pain de campagne, parfait pour l'apéro ! La texture est bien compacte, on sent bien le Porto, vous devriez vous régaler avec ! Parmentier Forestier au foie gras et aux truffes.
Prenez ces idées de recettes Mousse de foie de volaille au porto et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Mousse de foie de volaille au porto recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
