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À faire ~ soupe de potimarron aux 4 épices et châtaignes grillées ~ tue avoir besoin 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ~ soupe de potimarron aux 4 épices et châtaignes grillées ~ :
- Fournir 1 potimarron
- Fournir 3 poignées de châtaignes
- Vous avez besoin 3 cas de yaourt soja nature
- Vous avez besoin 1 CAC de 4 épices
- Vous avez besoin Graines de courge pour la déco
Faire revenir à la poêle dans un peu de beurre le potimarron coupés en cubes jusqu'à ce qu'il soit doré. Eplucher et couper les carottes et pommes de terre. Eplucher les ingrédients Mettre a cuire Mixer le tout Après cuisson, en fin de préparation, ajouter si on le désire crème fraîche et gruyère râpé. Couper le potimarron en deux et ôter les graines.
~ Soupe de potimarron aux 4 épices et châtaignes grillées ~ pas à pas :
- Préchauffez le four à 180 degrés. - Entaillez les châtaignes et disposez les sur une plaque allant au four. - Faites cuire environ 45min à 1h en fonction de la grosseur des châtaignes.
- Pendant ce temps, coupez et épépinez le potimarron. Il n'est pas nécessaire de le peler. Faites le cuire à la vapeur.
- Une fois cuit, mixez le potimarron jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec les épices selon vos goûts et ajustez avec un peu de sel.
- Au moment de servir, versez dans un bol votre soupe et ajoutez une grosse cuillère à soupe de yaourt de soja. - Pelez en frottant les châtaignes dans vos doigts et écrasez en 4 ou 5 sur le dessus. - Décorez de graines de courge. - C'est prêt !
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive et les épices dans un saladier. Ajouter les segments de potimarron et mélanger pour les enrober d'huile d'olive épicées. Cette recette de soupe au potiron & éclats de châtaignes est réalisée par le Meilleur ouvrier de France Guy Krenzer pour Lenôtre-Guy Krenzer. Coupez le potiron en quartiers et ôtez-en l'écorce, les filaments ainsi que les graines. Coupez la chair en gros cubes.
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