Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka en utilisant 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka :
- Vous avez besoin 125 g beurre mou
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Utilisation 1 càc de sel à la vanille maison
- Utilisation 40 g sucre semoule
- Préparer 1 fève tonka
- Fournir 12,5 cl d’eau froide
- Fournir 1/2 butternut
- Utilisation 20 g beurre
- Utilisation 5 cl sirop de curcuma
- Utilisation 1 gousse vanille de Madagascar extra
- Vous avez besoin 5 cl d’eau
- Vous avez besoin 3 càs de cassonade
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide entière bien froide
- Vous devez vous préparer 125 g mascarpone
- Utilisation 2 càs de liqueur de vanille ou a défaut d’extrait de vanille
- Préparer 3 càs de sirop de curcuma
Répartissez les échalotes et le jambon coupé en lanières. Ajoutez la chapelure et le parmesan. Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant les bords à l'intérieur. Attendez quelques minutes avant de démouler.
TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka instructions :
- Mettre le beurre, la farine, le sel, la fève tonka râpée et le sucre dans le bol de votre robot pâtissier et mélangez avec la feuille. (si vous n’avez pas de robot faite le à la cuillère en bois.) Travaillez pour obtenir un sablage assez fin. Ajoutez ensuite l’eau tout en continuant de mélanger.
- Arrêtez lorsque la pâte sera devenue homogène. Formez une boule et enveloppez la de film alimentaire. Placez la au réfrigérateur durant 2h.
- Pour la partie suivante j’ai utilisé une poêle anti adhésive à bord haut allant au four, mais si vous n’en avez pas il vous faudra tout simplement transvaser dans un plat a tarte tatin ou simple a bord haut avant de couvrir avec la pâte.
- Épluchez et coupez en deux la demi butternut, puis couper des tranches de 1 ou 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffez votre four à 190°c
- Dans une poêle allant au four faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sirop et les graines d’une gousse de vanille. Y déposer les tranches de butternut, les faire caraméliser à feu doux 2 min de chaque côté. Déglacez avec les 5 cl d’eau puis ajoutez la cassonade. Mélangez délicatement en retournant les tranches de butternut. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes le temps que l’eau s’évapore un peu.
- Sortez la pâte du frigo, étalez la Sur un plan de travail fariné puis recouvrez avec les tranches de butternut en prenant soin de rentrer les bords vers l’intérieur.
- Enfournez pour 36 min.
- Pendant ce temps préparez la chantilly/mascarpone pour réaliser les quenelles. Pour ce faire c’est très simple. Dans la cuve de votre robot y mettre la chantilly et le mascarpone. À l’aide du fouet monter la chantilly en augmentant la vitesse petit à petit. Quand la chantilly commence a prendre ajoutez la liqueur de vanille et le sirop de curcuma sans cesser de battre. La conserver au frais jusqu’au moment de servir. Vous réaliserez la forme de quenelle à l’aide de deux cuillère à soupe.
- Dégustez la tarte tatin tiède accompagnée de la quenelle de chantilly /mascarpone. Arrosez la d’un filet de sirop de curcuma.
Servez la Tatin tiède ou froide parsemée de parmesan et de basilic. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tatin de tomates cerises à la tapenade ! La pâte ne doit pas non plus être trop humide. Beurrez un plat a tarte et le garnir de la pâte à l'aide de vos doigts, en la tassant sur une épaisseur régulière (aidez vous d'un verre plat pour lisser le fond de la pâte). Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un fond d'eau.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
