A la recherche de recette à base de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras tue avoir besoin 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras :
- Vous avez besoin 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron…)
- Vous avez besoin sel et poivre du moulin
- Utilisation pour la chantilly de foie gras : (
- Préparer j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g
- Vous avez besoin 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas)
- Fournir sel et poivre du moulin
- Vous avez besoin 1 blanc d'oeuf (39 gr)
- Fournir Pour la tuile de thym
- Vous devez vous préparer beurre (39 gr)
- Fournir farine (39 g)
Faire revenir les oignons avec un peu de beurre. Découper le foie gras en copeaux et placer au congélateur. Dans le bol muni de l'ultralable, placer l'oignon et le potimarron en morceaux et verser l'huile. Je prépare ma recette avec un cuiseur-vapeur.
VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS pas à pas :
- Chantilly foie gras - on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche - moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez - mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas.
- Velouté de courge - épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer. - sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire
- Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant - un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu - je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes - je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux - fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell
- Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite.
- Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois
- Mon blog : www.kanisette.com
Avec une cuillère enlever les pépins, le couper en gros morceaux et le mettre dans cuiseur-vapeur. Ajouter ensuite le potiron épluché, épépiné et coupé aussi en gros morceaux. Velouté de potimarron, chantilly au lard virtuel. Un velouté tout doux au potimarron accompagné d'un chantilly salée.. Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
