Si vous recherchez une recette framboisier coque chocolat blanc, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur framboisier coque chocolat blanc ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner framboisier coque chocolat blanc de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de framboisier coque chocolat blanc! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire framboisier coque chocolat blanc en utilisant 14 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de framboisier coque chocolat blanc :
- Préparer Génoise
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Préparer 120 gr sucre (j’ai mis du sucre de bouleau)
- Utilisation 120 gr farine
- Préparer Coque en chocolat
- Vous avez besoin 200 gr chocolat blanc patissier
- Vous avez besoin Crème chantilly
- Fournir 200 ml crème liquide à 30% minimum
- Préparer 100 gr mascarpone
- Utilisation 50 gr sucre glace
- Vous devez vous préparer 1 CàC de vanille en poudre
- Fournir Garniture
- Utilisation 2 grosses CàS de framboises surgelées
- Préparer 1 CàS de confiture de framboises
A l'aide d'une cuillère à café, le faire couler en filet dans les empreintes demi sphères en silicone, de façon à former une cage. Faire fondre le chocolat noir, le laisser un peu tiédir pour qu'il ne soit pas trop chaud. Dôme mousse chocolat blanc insert framboise sur coque chocolat blanc voie lactée , c'est le dessert du jour que je vo. Dès la sortie du four, étalez le chocolat dans les empreintes à l'aide du pinceau silicone, en remontant bien sur les bords.
Framboisier coque chocolat blanc pas à pas :
- Préparation la génoise : dans un saladier mettre les œufs et le sucre et battre le tout au bain marie jusqu’à le que le mélange épaissit et mousse. Si vous avez un robot style Companion de Moulinex : vitesse 6, 50 degrés durant 10 min. Ajouter ensuite la farine tamisée de préférence.
- Mettre la pâte à génoise dans un moule (ici moule tablette Guy Demarle) et enfourner à 180 degrés durant 20 min. A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant démoulage
- La génoise bien refroidie, coupée là dans l’épaisseur en deux puis mettre de côté
- Préparation de la coque en chocolat : mettre les carrés de chocolat dans le moule et laisser fondre le four encore chaud mais éteint. Sinon fondre au bain marie ou au microonde.
- Une fois fondu, badigeonner le moule uniformément du chocolat puis placer le tout au congélateur pour que le chocolat durcisse
- Préparation de la chantilly : mettre dans un saladier bien froid (le mettre au moins 1h au frais avant) la crème et le mascarpone et battre au fouet (bien froid aussi) électrique ou au robot pâtissier jusqu’à obtenir un début de crème montée
- Dès que le mélange commence à monter ajouter le sucre et la vanille. Battre jusqu’à que la crème épaississe bien (attention à ne pas battre trop longtemps au risque de devenir du beurre)
- Assemblage : récupérer le moule avec la coque en chocolat congelé. Badigeonner de confiture de framboises
- Mettre un carré de génoise (celui avec le quadrillage en premier)
- Étaler un peu de crème chantilly puis ajouter les framboises
- Étaler de nouveau de la chantilly puis refermer le gâteau avec la deuxième partie de génoise.
- Mettre au frais ou au congélateur jusqu’au lendemain. Si congelé le sortir minimum 4h avant et le mettre au frigo
Nappez des empreintes de moules en forme de dômes (voir Astuce). Fondre le chocolat blanc en deux étapes. Verser le chocolat blanc dans les demi sphère. Etalez-la ensuite au pinceau sur la coque chocolat. Remettez au réfrigérateur le temps de réaliser le reste de la recette.
Depuis que vous avez revu la recette Framboisier coque chocolat blanc et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Framboisier coque chocolat blanc recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
