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La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Les Gaufres Crousti-Moelleuses , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire les gaufres crousti-moelleuses en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de les gaufres crousti-moelleuses :
- Utilisation Pour une quinzaine de gaufres
- Fournir 75 g beurre (demi-sel pour moi)
- Utilisation 3 œufs moyens
- Fournir 25 g sucre en poudre
- Utilisation 250 g farine T55
- Utilisation 375 ml lait (demi-écrémé pour moi)
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café vanille en poudre
- Préparer 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Préparer Garniture au choix (sucre glace pour moi)
Vous verrez, la pâte est onctueuse, lisse, un vrai plaisir à voir. Aussi, ces gaufres à la crème sont peu sucrées. Pour réussir de belles gaufres crousti-moelleuses à emporter : Une pâte légère, aérée, croustillante et moelleuse. Mais attention, le problème des gaufres croustillantes, c'est qu'elles ramollissent si vous les superposez.
Les Gaufres Crousti-Moelleuses pas à pas :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir. - Séparez les blancs des jaunes. - Dans le saladier contenant les jaunes, versez le sucre et le beurre tiède. Mélangez au fouet à main. - Ajoutez environ un tiers de farine et mélangez au fouet en partant du centre. Détendez la pâte avec environ 1/3 du lait et mélangez. Puis alternez farine et lait en mélangeant bien entre chaque ajout, afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez enfin la vanille et mélangez.
- Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez reposer une heure au réfrigérateur. La pâte va épaissir.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en augmentant la vitesse progressivement. - Incorporez les blancs montés, tiers par tiers, en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse.
- Faites chauffer le gaufrier. Versez une louche de pâte sur chaque empreinte (plus ou moins selon la taille des plaques) et faites cuire pendant 4 à 5 min. Les gaufres doivent être bien dorées et dures au toucher. - Desservez sur une assiette. Coupez les gaufres si elles sont collées ensemble. - Saupoudrez de sucre glace et croquez tout de suite !
- Astuce: pour apprécier le croustillant, ces gaufres doivent être consommées dans la foulée. Si vous les faites à l'avance, repassez-les 30 sec dans le gaufrier et le croustillant réapparait!
Placez-les toujours sur une grille si elles doivent attendre la dégustation. Faire tiédir le lait et la crème fraîche et y dissoudre la levure de boulangerie fraîche. Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter les jaunes d'œuf et mélanger de manière à obtenir un sablage. Ajouter progressivement le mélange lait-crème-levure, de manière à obtenir une pâte homogène.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Les Gaufres Crousti-Moelleuses, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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