Si vous recherchez une recette rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules , nous espérons que vous l’aimerez.
À faire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Vous avez besoin Épices à frotter
- Utilisation 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Vous avez besoin 1 thé poudre d’ail
- Vous avez besoin 3 soupe poudre d’oignon
- Fournir 4 thé épices steak Montréal
- Vous devez vous préparer 2 thé poudre céleri
- Utilisation 2 soupe Thym
- Préparer 2 soupe Romarin
- Vous devez vous préparer 2 soupe Dijon
- Vous devez vous préparer Ingrédients
- Fournir 1 rosbif de côtes de 2.8kg
En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules ! Faîtes cuire le rôti sur la grille en chaleur indirecte. Insérez la sonde de l'iGrill dans la viande.
Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules pas à pas :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Frottez votre rôti avec le sel et le poivre puis mettez-le à mariner dans un plat avec le vin rouge. Laissez-le dans le réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, posez le rôti sur une grille dans votre fumoir. Placez sur la grille en dessous un plat avec le reste de votre marinade au vin rouge. Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade sèche.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
