Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte de saint valentin citron meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner tarte de saint valentin citron meringuée parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte de saint valentin citron meringuée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire tarte de saint valentin citron meringuée tue seul besion 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte de saint valentin citron meringuée :
- Utilisation pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :
- Préparer 150 g beurre pommade
- Fournir 90 g sucre glace
- Préparer 30 g d’amandes en poudre
- Vous avez besoin 2 pincées de fleur de sel
- Fournir 1/4 de càc de vanille en poudre
- Vous avez besoin 1 œuf
- Utilisation 250 g farine
- Préparer 100 g chocolat blanc fondu (pour chablonner la pâte après cuisson: barrière contre l'humidité)
- Vous devez vous préparer crème citron :
- Vous avez besoin 100 g d'oeuf
- Fournir 100 g sucre
- Fournir Zeste d'un citron bio
- Vous avez besoin 80 g jus de citron (2-3 citrons)
- Utilisation 2 g gélatine ramollie dans l'eau froide
- Utilisation 150 g beurre doux
- Vous devez vous préparer Meringue italienne :
- Utilisation 37 g d'eau
- Fournir 125 g sucre
- Préparer 2 blancs d'oeuf
Ingredients of Tarte de saint valentin Citron meringuée. It's of pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :. Recette de Tarte au citron meringuée rapide : la meilleure recette > Recettes. J'ai utilisé cette recette pour ma première tarte citron de toute ma vie.
Tarte de saint valentin Citron meringuée pas à pas :
- Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h.
- Pâte à tarte :Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Détaillez votre coeur. Prenez les chutes et recommencez pour un second de la même taille. (la tarte sera en 2 étages). Piquez votre coeur à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée.
- Pâte à tarte : Laissez refroidir. A l'aide d'un pinceau chablonnez le dessus du coeur avec du chocolat blanc fondu pour protéger de l'humidité et donc de garder le croquant de la pâte.
- Crème citron : Dans une casserole mettre le jus de citron, les oeufs, le sucre et les zestes d'un citron. Faites chauffez l'ensemble jusqu'à 80-85°C (la préparation va s'épaissir). Passez au tamis (je l'aime bien lisse). Ajoutez la gélatine ramollie et essorée, puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez. Filmez et réservez au frais minimum 3h. L'idéale est de la faire la veille.
- Meringue italienne : Au batteur, montez les blancs en neige. - Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à 118°C afin d'obtenir un sirop. Coulez le sirop en filet sur les blancs d'oeufs tout en laissant le robot battre. Battre jusqu'à refroidissement.
- Montage: Déposez votre 1ère partie de pâte en forme de coeur sur votre présentoir. Pochez votre crème au citron et votre meringue. Passez un coup de chalumeau pour faire brunir la meringue. Délicatement, déposez votre deuxième pâte par dessus et répétez l'opération.
- Décorez selon vos goûts !
Superbe recette, personnellement je trouves toujours trop sucré les recettes alors j'ai mis. Parce que l'on vous aime, Delphine nous a réalisé une jolie tarte au citron meringuée revisitée avec de belles roses pour la Saint-Valentin, n'est-ce pas mignon pour conquérir le cœur de votre moitié ou tout simplement lui dire je t'aime ? Mon copain est un expert en tarte au citron et il a adoré de pouvoir en manger, en plus au régime ! Prélevez les zestes de citrons ainsi que la pulpe. Gardez quelques zestes pour mettre en décoration (surtout si vous ne faites pas de meringue).
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Tarte de saint valentin Citron meringuée est un moyen fantastique de le faire.
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