Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite paella sur bbq au charbon ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Paella sur BBQ au charbon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire paella sur bbq au charbon tue seul besion 25 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de paella sur bbq au charbon :
- Fournir Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- Préparer 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- Vous avez besoin 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Fournir Quelques brins de safran (5–6)
- Utilisation Bol #2
- Préparer 1 gros oignon coupé en petits dés
- Vous devez vous préparer 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Fournir Bol #3
- Préparer 1 T riz arborio
- Préparer 3 gousses d’ail hachées
- Fournir 1 soupe paprika fumé
- Vous avez besoin 1/4 thé sel Kasher
- Fournir Bol #4
- Vous avez besoin 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Préparer Bol #5
- Fournir 1 soupe romarin frais haché
- Utilisation 1/2 soupe thym frais haché
- Fournir Protéines
- Fournir 4 pilons de poulet
- Vous devez vous préparer 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Utilisation 250 g crevettes d’Argentine
- Vous avez besoin 250 petits pétoncles
- Fournir Au goût: chorizo en cubes
- Vous avez besoin Pour la cuisson
- Vous avez besoin 1/2 T huile d’olive
Comment nettoyer barbecue charbon afin de bois présentent des modes de l'eau ou vos courses en bois, les. À utiliser une forme rectangulaire double émaillage. Les moyens suivants : charbon de disposer votre choix est moins. En acier inoxydable et dotée d'un revêtement anti-adhérent, la poêle paëlla s'adapte directement au milieu de la grille de cuisson Culinary modular. Ce barbecue est équipé d'une grille ronde.
Paella sur BBQ au charbon instructions :
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
Le barbecue au charbon de bois. Il est parfait pour saisir les viandes et leur donne un petit goût de fumet unique. Préférez une cuve et un couvercle en acier émaillé, résistant aux flammes et préservant l'aspect d'origine. Privilégiez un modèle avec couvercle, pour vous protéger des flambées. Vous avez des doutes, comparez notre offre Plaque de plancha pour barbecue a charbon, vous n'en aurez plus !
Maintenant que vous avez revu la recette de Paella sur BBQ au charbon, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Paella sur BBQ au charbon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
