Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite aligot avec de la tome fraîche ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner aligot avec de la tome fraîche de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de aligot avec de la tome fraîche! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire aligot avec de la tome fraîche tue seul besion 6 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de aligot avec de la tome fraîche :
- Préparer 600 g pommes de terre
- Utilisation 120 g crème fraîche épaisse
- Fournir 230 g tome fraîche
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
Cette tome est un fromage au lait cru entier et vient directement du coeur de l'Aubrac, de Laguiole. Servez dans chaque assiette : soulevez un grand ruban d'aligot et coupez-le au ciseau. On la trouve de la tome fraîche à tous les prix. Celui-ci varie selon le lieu où vous l'achetez et les producteurs.
Aligot avec de la tome fraîche pas à pas :
- Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez les en petits morceaux.
- Les faire cuire 20 à 25 minutes dans une casserole d'eau chaude avec du sel et les gousses d'ail coupées en 2.
- Pendant que vos pommes de terre cuisent. Découpez en petit dés votre tome.
- Retirer les gousses d'ail et égoutter vos pommes de terre.
- Écrasez les en purée. Mélangez avec votre crème fraîche préalablement chauffée. Remuez sur feu doux.
- Intégrez petit à petit vos dés de fromage. Remuez énergiquement avec une spatule en bois. Mélangez jusqu'à que la texture soit filante.
- Il ne faut pas cuire la tome mais juste la faire fondre. Salez et poivrez selon votre goût.
Le conseil du fromager Une tome trop jeune ou trop vieille ne permettra pas d'obtenir le filant de l'Aligot. Indispensable dans la réalisation de l' aligot, spécialité de l'Aubrac, la tomme fraîche est un caillé de lait de vache légèrement fermenté et fortement pressé pour enlever un maximum de petit-lait. Non salée, elle a pour particularité d'être très élastique quand elle est chauffée. Sa pâte est souple mais élastique, de la couleur de la crème ou du beurre frais. Chauffée elle apporte une texture fondante et filante, idéale pour préparer l'aligot ou la truffade, plats ancestraux du Massif central cuisinés traditionnellement avec des pommes de terre et de la tome fraîche.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Aligot avec de la tome fraîche. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Aligot avec de la tome fraîche recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
