☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Si vous recherchez une recette ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.

À cuire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue avoir besoin 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
  1. Utilisation Génoise:
  2. Vous avez besoin 4 œufs
  3. Vous avez besoin 100 g sucre
  4. Vous avez besoin 30 g farine
  5. Utilisation 25 g cacao amer
  6. Vous avez besoin Mousse au chocolat:
  7. Vous avez besoin 150 g lait
  8. Vous devez vous préparer 40 g sucre
  9. Utilisation 1 jaune d’œuf
  10. Vous devez vous préparer 15 g Maïzena
  11. Fournir 100 g chocolat noir
  12. Vous devez vous préparer 175 g crème entière fleurette
  13. Vous devez vous préparer Chantilly Stracciatella:
  14. Préparer 150 g crème entière
  15. Vous devez vous préparer 20 g sucre
  16. Préparer copeaux de chocolat
  17. Vous avez besoin Insert cerise :
  18. Fournir 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Utilisation 100 g sucre
  20. Utilisation 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Vous avez besoin Sirop d'imbibage
  22. Fournir 500 ml d'eau
  23. Vous avez besoin 250 g sucre
  24. Préparer 1 gousse vanille
  25. Préparer rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Fournir Déco
  27. Utilisation QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Préparer QS copeaux de chocolat

L'année dernière, je vous avez déjà proposé u. Desserts De Fête Noël Cuisine Recette Patisserie Recettes De Cuisine Mousse Chocolat Biscuit Roulé Friandise Sirop Garniture. Découvrez la recette de Bûche de Noël roulée façon forêt noire. La bûche, dessert traditionnel de Noël.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

C'est la première fois que je vous en présente une sur le blog et juste la deuxième fois que j'en réalise une, celle-ci est à la façon forêt noire : roulé génoise au chocolat, garnie d'une chantilly, de cerises bigarreau et pour la déco les copeaux au chocolat. Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine et y incorporer les blanc à la maryse. Rouler serré puis recouvrir avec le reste de crème chantilly. Voir plus d'idées sur le thème Buche de noel, Dessert noel, Gateau noel.

Prenez ces concepts de recettes ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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