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Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Mon p'tit repas express, typique Réunionnais est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir mon p'tit repas express, typique réunionnais en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de mon p'tit repas express, typique réunionnais :
- Fournir 1 reste de riz cuit de la veille
- Fournir oeufs
- Vous devez vous préparer surimi
- Vous devez vous préparer sel
- Vous devez vous préparer huile
- Utilisation rougail dakatine : approximative pour 6 personnes, ou peut être 4 :P, ou moins, lol, on peut faire plus et le conserver au frigo pour 2 à 3 jours
- Fournir 2 petites tomates allongées bien mures, ou des tomates concassées en conserve
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe DAKATINE (pâte arachide)
- Vous devez vous préparer petit piments verts ou rouges, on peut le faire s/piment
- Fournir 1/2 cuillère à café sel
- Fournir 1 oignon coupé finement ou en lamelles
- Vous avez besoin gingembre ou combava (facultatif)
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou arachide (pas obliger) dans la DAKATINE il y a déjà
C'est LE goûter des réunionnais, un goût très particulier, qui ne ressemble à rien d'autre… Très très blanc et une petit croûte plus brune sur le dessus. Ce bonbon typique de chez nous est fait à partir d'une fécule particulière, l'Arrow Root, celle du rizhome de la Marant… Vous pouvez commander à emporter Bellevigny - Passez une soirée avec nous sur le thème de la cuisine française ou variée et découvrez ses diverses facettes. Profitez du soleil sur notre terrasse privée.
Mon p'tit repas express, typique Réunionnais instructions :
- Pour le riz frit: Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile, puis les œufs battus en omelette, saler poivrer, puis les touiller grossièrement, couper le surimi grossièrement, ajouter au œufs, ajouter ensuite le riz cuit, bien remuer le tout ensemble, ajouter aussi des oignons verts ciselés, voilà, tout simplement
- ROUGAIL DAKATINE est une recette traditionnelle de la RÉUNION, j'ai préparé cette recette…..AU MICRO-ONDES, Plat fait maison Très facile, temps 5 min, simple, rapide, facile à faire et trop bon ! En accompagnement d'un carry, un riz cantonnais ou bien en sandwich, en apéritif sur des toasts, moi mi manges à la ptite cuillère :P Personnellement depuis un bon moment je le fais au micro-ondes, c'est rapide 3 où 4 mn suffisent, je le trouves aussi meilleur que "roussir à la marmite"
- Après on peut faire aussi comme la tradition, griller les tomates sur de la braise, mais bon! au micro-onde aussi c'est excellent ;)
- Mixer ou piler le piment, couper l'oignon finement ou grossièrement, (perso je mélange les deux), couper les tomates - Dans un bol, ajouter le piment, le sel, l'oignon émincé, la pâte d'arachide, puis ajouter par dessus les tomates, et si vous voulez l'huile(mais pas obligatoire) - Ensuite placer le bol au micro-ondes pendant 3 à 4 mn, (tout dépends la quantité de votre recette) - si vous n'avez pas de micro-ondes, pas de panique, faire pocher les tomates pendant 5 à 8 mn
- Enlever la peau et ajouter à la préparation, on peut aussi griller les tomates, c'est excellent - Retirer votre bol du micro-ondes, (attention c'est chaud), ensuite bien remuer le tout, bien délayer le rougail, au cas où votre rougail est trop compact ajouter un tout petit d'eau pour le rendre légèrement crémeux - voilà, mon rougail est prêt, vérifier l’assaisonnement et servir soit chaud ou froid
Quelle que soit la météo, nos salles climatisées vous garantissent à tout moment des températures agréables. Excellent restaurant avec espace enfants : Notre cuisine française. Bellevigny - Passez une soirée avec nous sur le thème de la cuisine française ou variée et découvrez ses diverses facettes. Profitez du soleil sur notre terrasse privée. Quelle que soit la météo, nos salles climatisées vous garantissent à tout moment des températures agréables.
Prenez ces concepts de recettes Mon p'tit repas express, typique Réunionnais et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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