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À faire soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) tue seul besion 7 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) :
- Préparer 1 cs d'huile
- Fournir 1 oignon
- Vous avez besoin 750 g carottes
- Préparer 700 g bouillon de légumes
- Utilisation 100 g quinoa (poids cru)
- Utilisation Cumin, sel, poivre
- Utilisation 200 ml lait de coco
Rincer les lentilles corail et les ajouter au bouillon. Puis, ajouter ensuite le curry et faire cuire à feu doux à couvert pendant une trentaine de minutes maximum. En fin de cuisson ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Me voilà avec dans les mains un joli morceau de potiron, des carottes, une patate douce et une branche de céleri..
Soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) pas à pas :
- Émincer l'oignon et le faire revenir avec le cumin quelques minutes dans l'huile. - Ajouter les carottes coupées en morceaux et les faire revenir 3 mn. - Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et faire cuire 25 mn. - Mixer puis ajouter le lait de coco et le quinoa (préalablement cuit à l'eau). - Bien mélanger et servir avec du persil ou de la coriandre, quelques graines de tournesol, de courge, de pavot et un peu de coco râpée.
C'est un velouté tout doux et facile à préparer. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette, Recette soupe. Soupe de carottes et panais, pois chiches grillés Lorsque l'hiver arrive, nous avons tendance à nous ruer sur les potages et soupes pour se réchauffer. Voici un velouté tout doux et réconfortant. Les carottes et la crème de coco se marient extrêmement bien.
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