Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur choux à la crème ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner choux à la crème de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de choux à la crème! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire choux à la crème tue seul besion 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de choux à la crème :
- Utilisation Pour la pâte à choux
- Vous devez vous préparer 25 cl d’eau + 1 pincée de sel
- Fournir 80 g beurre
- Vous avez besoin 150 g farine + 2 cac de levure chimique
- Préparer 1 œufs pour la dorure
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière
- Préparer 1/2 l lait + vanille
- Fournir 2 œufs
- Vous devez vous préparer 80 g sucre
- Préparer 30 de maïzena
- Préparer 1 peu de rhum brun ou gd marnier (pour les sans alcool forcez un peu plus sur la vanille)
Choux à la crème instructions :
- Préparez la pâte à choux, mettre 25cl d’eau avec le beurre et la pincée de sel sur le feu dès que ça frémit arrêtez et mettez la farine, remuez vivement et rallumez votre feu, continuez à remuer jusqu’à ce que ça forme une boule qui se détache
- Mettre cette préparation dans votre cul de poule moi je fais au pétrin, ajoutez les œufs 1 à un sans arrêter de remuer vivement, votre pâte doit être bien brillante
- Mettre dans une poche avec une grosse douille ou pas, allumer votre four à 200° dressez vos choux, les dorer
- Mettre au four à 200° pendant 15 mn puis baisser votre four à 180° et laissez cuire 10mn (n’ouvrez jamais votre four !)
- Vos choux doivent avoir doublé de volume, laissez bien refroidir
- Pour la crème, mettez le lait avec le parfum sur le feu, dans un cul de poule cassez les œufs, mettre le sucre et la maïzena, versez le lait chaud, bien remuer et remettre sur le feu tout en remuant en laissant épaissir
- Une fois bien prise remettez votre crème dans votre cul de poule, filmez au contact pour éviter qu’elle ne croute
- Quand vos choux sont bien froids, avec une douille, trouez le Q du choux ou le côté (moi je préfère dessous car si crème sort un peu,elle empêche le caramel de coller)
- Préparez votre caramel sucre + eau et quand il a une jolie couleur ambrée trempez le haut de votre choux, laissez refroidir
- Votre crème est froide, remplissez votre poche et garnissez vos choux, et mettez les dans des caissettes c’est plus joli
Puisque vous avez effectivement lu la recette Choux à la crème et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Choux à la crème recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
