Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue avoir besoin 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux:
- Préparer Pour 14 choux :
- Préparer 60 ml d'eau
- Utilisation 60 ml lait
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Utilisation 4 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Fournir 75 g farine
- Fournir 2 œufs
- Vous avez besoin Pour l'appareil:
- Vous devez vous préparer 400 ml lait
- Vous avez besoin 40 g sucre (20g +20 g)
- Utilisation 1 cuillère à café vanille
- Vous avez besoin 2 œufs
- Vous devez vous préparer 30 g fécule de maïs
- Fournir 30 g beurre
- Vous avez besoin 2 pommes
- Utilisation Sucre et beurre pour les caraméliser
- Utilisation Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Maintenant que vous avez lu la recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
