Si vous recherchez une recette souris d'agneau façon tajine, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite souris d'agneau façon tajine ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Souris d'Agneau façon Tajine est peut-être parfaite pour vous.
À faire souris d'agneau façon tajine tue seul besion 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de souris d'agneau façon tajine :
- Préparer 4 souris d'Agneau
- Préparer 8 gousses d'ail
- Utilisation 6 carottes
- Vous avez besoin 4 petits navets orange
- Vous avez besoin 1 petite boîte de pois chiche
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Utilisation sel et poivre
- Fournir 2 bâtons de cannelle
- Fournir 1 sachet de safran en poudre
- Vous devez vous préparer 1,5 c à café de gingembre en poudre
- Fournir 1,5 c à café de coriandre moulue
- Fournir 1 c à café de cumin en poudre
- Fournir 1 bouquet de coriandre fraîche
- Fournir l'écorce d'un demi-citron
- Vous avez besoin 150 g pruneaux secs dénoyautés
- Fournir 1 c à soupe de miel liquide
Faire dorer la viande sur toutes ses faces en la retournant souvent dans le mélange huile/miel. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer de la cocotte. On entre dans l'hiver et l'on a envie de plats plus consistants et goûteux que l'on dégustera peut être devant la cheminée. J'ai réalisé ce tajine avec de la souris d'agneau qui est ,je le sais, fort appréciée de la plupart de mes convives.
Souris d'Agneau façon Tajine instructions :
- Dégraissez les souris d'agneau à l'aide d'un couteau. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile et les faire revenir à feu vif sur toutes les faces durant quelques minutes. Salez et poivrez. Réservez dans un plat. - Préparez vos légumes et les couper en gros morceaux. Épluchez les ails et les garder en entier.
- Dans la même cocotte, faites revenir les légumes et l'ail à feu moyen durant 2 minutes. Ajoutez 10 cl d'eau, les bâtons de cannelle, le safran, le gingembre, la coriandre moulue, le cumin. Salez et poivrez. Ficelez les tiges de coriandre fraîche et ajoutez-les.
- Retirez les navets et les carottes de la cocotte car ils ont besoin de moins de cuisson que la viande et remettre les souris d'Agneau. Couvrir et laissez mijoter 1 heure sur feu doux. Retourner à mi-cuisson (soit au bout de 30 minutes).
- Avec un économe, prélevez l'écorce du demi-citron en petites tranches. Attention à ne pas prélever le blanc de la peau du citron qui est amère. Ajoutez dans la cocotte et remettre les légumes. Cuire encore 30 minutes à feu doux à couvert.
- Après les 30 minutes, ajoutez les pruneaux secs dénoyautés et les pois chiche égouttés. Ajoutez également le miel et un peu d'eau si nécessaire puis laissez cuire encore 30 minutes, à feu très doux et à couvert. - Bonne dégustation !
L'os de la souris confère un goût particulier à cette. La souris d'agneau est un morceau savoureux qui se plait particulièrement bien en cuisson longue mijotée. Ce morceau, qui se situe en bout du gigot, est un muscle de la patte arrière de l'agneau. Contrairement au gigot, la souris d'agneau ne peut pas être servie en cuisson « rosée » car ce morceau serait trop ferme. Ce tajine de souris d'agneau aux fruits secs (abricots, figues, pruneaux, raisins), aux amandes et aux noix de cajou est un plat sucré-salé délicieux et très facile à faire !
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Souris d'Agneau façon Tajine recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Souris d'Agneau façon Tajine recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
