Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur navarin d'agneau aux petits légumes du printemps ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire navarin d'agneau aux petits légumes du printemps en utilisant 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de navarin d'agneau aux petits légumes du printemps :
- Vous devez vous préparer 1 épaule d'agneau (1,7 kg)
- Fournir 1 kg fèves fraiches
- Utilisation 3 carottes
- Préparer 3 artichauts frais
- Vous avez besoin 2 navets nouveaux
- Préparer 2 oignons nouveaux
- Vous devez vous préparer 1 petit oignon jaune
- Préparer 200 g petits pois
- Préparer quelques haricots verts
- Utilisation 5 ou 6 pommes de terre grenailles
- Utilisation 1 boite de concentré de tomates
- Utilisation 20 cl vin blanc sec
- Vous devez vous préparer 1 noix de beurre
- Vous avez besoin 2 bouillons cubes
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
- Préparer sel, poivre
La recette est extraite d'un magazine Regal, reprise de la nouvelle bible culinaire (Ed. Larousse) Institut Paul Bocuse l'école de l'excellence culinaire. Cette recette de navarin d'agneau est très facile à faire ! Les petits légumes de saison donnent de délicieuses saveurs à la viande d'agneau dans ce plat printanier !
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps instructions :
- Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles - - Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer
- Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30.
- Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois - - Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. - - Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. - - Épluchez et coupez les autres légumes.
- Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. - - Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. - - Remettez à mijoter au four pour 30 min
- Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle
- Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce.
Fleuron de la gastronomie française, le navarin ou le ragoût d'agneau est un plat emblématique que l'on réalise pour Pâques. Recette navarin d'agneau aux petits légumes - Cuisine / Madame Figaro Découvrez la recette de Navarin d'agneau traditionnel aux petits légumes avec Femme Actuelle Le MAG Recette Navarin d'agneau : découvrez les ingrédients,. Ce plat est délicieux au printemps, avec de petits légumes nouveaux. Il se fait cuire soit au four dans une cocotte en terre,. Navarin d'agneau aux légumes printaniers Navarin de mouton et sa jardinière Recette Navarin d'agneau du printemps.
Puisque vous avez lu la recette de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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