Si vous cherchez des recette à base de tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka est peut-être parfaite pour vous.
À faire tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka tue seul besion 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka :
- Vous avez besoin 125 g beurre mou
- Fournir 250 g farine
- Vous devez vous préparer 1 càc de sel à la vanille maison
- Utilisation 40 g sucre semoule
- Fournir 1 fève tonka
- Fournir 12,5 cl d’eau froide
- Utilisation 1/2 butternut
- Fournir 20 g beurre
- Utilisation 5 cl sirop de curcuma
- Utilisation 1 gousse vanille de Madagascar extra
- Vous devez vous préparer 5 cl d’eau
- Fournir 3 càs de cassonade
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide entière bien froide
- Utilisation 125 g mascarpone
- Fournir 2 càs de liqueur de vanille ou a défaut d’extrait de vanille
- Vous avez besoin 3 càs de sirop de curcuma
Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant les bords à l'intérieur. Attendez quelques minutes avant de démouler. Servez la Tatin tiède ou froide parsemée de parmesan et de basilic. Facile et rapide à préparer, la giraumonade se déguste souvent en accompagnement d'une viande ou poisson grillé.
TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka instructions :
- Mettre le beurre, la farine, le sel, la fève tonka râpée et le sucre dans le bol de votre robot pâtissier et mélangez avec la feuille. (si vous n’avez pas de robot faite le à la cuillère en bois.) Travaillez pour obtenir un sablage assez fin. Ajoutez ensuite l’eau tout en continuant de mélanger.
- Arrêtez lorsque la pâte sera devenue homogène. Formez une boule et enveloppez la de film alimentaire. Placez la au réfrigérateur durant 2h.
- Pour la partie suivante j’ai utilisé une poêle anti adhésive à bord haut allant au four, mais si vous n’en avez pas il vous faudra tout simplement transvaser dans un plat a tarte tatin ou simple a bord haut avant de couvrir avec la pâte.
- Épluchez et coupez en deux la demi butternut, puis couper des tranches de 1 ou 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffez votre four à 190°c
- Dans une poêle allant au four faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sirop et les graines d’une gousse de vanille. Y déposer les tranches de butternut, les faire caraméliser à feu doux 2 min de chaque côté. Déglacez avec les 5 cl d’eau puis ajoutez la cassonade. Mélangez délicatement en retournant les tranches de butternut. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes le temps que l’eau s’évapore un peu.
- Sortez la pâte du frigo, étalez la Sur un plan de travail fariné puis recouvrez avec les tranches de butternut en prenant soin de rentrer les bords vers l’intérieur.
- Enfournez pour 36 min.
- Pendant ce temps préparez la chantilly/mascarpone pour réaliser les quenelles. Pour ce faire c’est très simple. Dans la cuve de votre robot y mettre la chantilly et le mascarpone. À l’aide du fouet monter la chantilly en augmentant la vitesse petit à petit. Quand la chantilly commence a prendre ajoutez la liqueur de vanille et le sirop de curcuma sans cesser de battre. La conserver au frais jusqu’au moment de servir. Vous réaliserez la forme de quenelle à l’aide de deux cuillère à soupe.
- Dégustez la tarte tatin tiède accompagnée de la quenelle de chantilly /mascarpone. Arrosez la d’un filet de sirop de curcuma.
Le potiron, potimarron, butternut se prêtent très bien à cette préparation si vous n'avez pas de giraumon à disposition. Recette Tarte tatin à la tomate. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tatin de tomates cerises à la tapenade ! La pâte ne doit pas non plus être trop humide. Beurrez un plat a tarte et le garnir de la pâte à l'aide de vos doigts, en la tassant sur une épaisseur régulière (aidez vous d'un verre plat pour lisser le fond de la pâte).
Maintenant que vous avez terminé cette recette de TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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