Foie gras aux figues cuit à la vapeur
Foie gras aux figues cuit à la vapeur

Vous recherchez la recette foie gras aux figues cuit à la vapeur parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite foie gras aux figues cuit à la vapeur ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner foie gras aux figues cuit à la vapeur de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de foie gras aux figues cuit à la vapeur! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez cuire foie gras aux figues cuit à la vapeur en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de foie gras aux figues cuit à la vapeur :
  1. Vous devez vous préparer 1 foie gras frais
  2. Préparer 2 càc de fleur de sel
  3. Préparer 1 càs de poivre
  4. Fournir 4 càs de cognac
  5. Vous devez vous préparer 5 figues séchées
  6. Vous avez besoin 1 saladier d’eau
  7. Utilisation des glaçons

L'année dernière j'avais essayé farci aux figues. On ne change pas une recette qui gagne alors j'ai recommencé la cuisson à la vapeur que je trouve excellente car très simple, pas besoin de. Pendant la cuisson, préparez un récipient plus large que le foie et mettez de l'eau avec des glaçons pour le faire refroidir. LA veille: Séparer les lobes du foie.

Foie gras aux figues cuit à la vapeur pas à pas :
  1. LA veille: - - Séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l’aide d’un couteau pointu en suivant bien les nerfs jusqu’aux bords. - - Déposer le foie dénervé dans un saladier, salé et poivrez des deux côtés arroser de Cognac - - Laisser macérer 22h au frais en pensant a le retourner au moins une fois.
  2. Le lendemain: - - Coupez les figues en petits morceaux et Reconstituez le foie à la main en insérant les morceaux de figues un peu partout et le déposer au centre d’une feuille de papier film transparent de 50 cm de côté environ et rabattre les côtés du film en évacuant bien l’air afin de former un saucisson. - - Renouveler l’opération dans 4 autres feuilles à tour de rôle en serrant bien les côtés et faire un noeud sur les côtés avec la dernière feuille.
  3. LA CUISSON: - - 1) Pour la cuisson thermomix: - - Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix. Déposer le foie emballé dans le Varoma, insérer le Varoma et programmer 12 mn / Varoma / vitesse 2. - - A l’arrêt de la minuterie, tournez délicatement le foie gras de l’autre côté et réglez de nouveau 12 mn / Varoma / vitesse 2. - - (Conseil Thermomix : le Varoma peut contenir 2 foies ! Alors retrouvez-vous entre amis ou en famille : partagez l’expérience !)
    1. Pour la cuisson au cuiseur vapeur électrique: même temps de cuisson mais ne mettre le foie gras a cuire qu’à partir du moment où la vapeur commence a sortir de votre cuiseur vapeur
    1. pour la cuisson a casserole: chauffez l’eau dans une casserole et posez le panier vapeur. une fois l’eau bouillante posez le foie gras sur le panier vapeur et laissez cuire 10 minutes d’un côté puis retournez le et laissez cuire encore 10 minutes.
  6. Après cuissons pour les 3 modes de cuissons il faut: - - Mettre délicatement le foie gras dans un grand saladier d’eau glacée (eau et glaçons) et le laisser 20 mn avant de le garder au réfrigérateur. - - Dégustez 3 jours plus tard au moins (5 c’est mieux les arômes pénètrent plus). - - Et voilà mes gourmands. simple rapide et pratique surtout avec les fêtes qui approche on peut le préparer a l’avance sans êtres pris par le temps des préparatifs.
  7. Moi j’aime le manger avec un peu de fleure de sel hummmm

Dénerver le foie à l'aide d'un couteau pointu en suivant bien les nerfs jusqu'aux bords. Le lendemain: Coupez les figues en. Foie gras mi-cuit à la figue cuisson vapeur. Achetez un foie gras déveiné pour vous simplifier le travail. Après retirez la soupape pour évacuer la vapeur et ouvrir le couvercle pour plonger le foie gras dans l'eau très glacée.

La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Foie gras aux figues cuit à la vapeur, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Foie gras aux figues cuit à la vapeur recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.