Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite cailles farcies aux marrons et foie de volailles ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Cailles farcies aux marrons et foie de volailles recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir cailles farcies aux marrons et foie de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de cailles farcies aux marrons et foie de volailles :
- Fournir 6 cailles
- Vous avez besoin 250 g foie de volailles
- Vous avez besoin 2 oignons
- Préparer 50 g marrons en boite
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation Poivre
- Vous avez besoin 2 CàS persil
- Vous devez vous préparer 4 CàS beurre
- Fournir 150 ml crème fraîche
Le foie parfume délicatement la volaille et l'empêche de sécher. Elles vont cuire doucement dans une marmite en verre munie de son couvercle. Les enfants adorent les cailles, ils aiment, comme nous, grignoter les petits os. Salez et poivrez les cailles à l'intérieur et à l'extérieur.
Cailles farcies aux marrons et foie de volailles instructions :
- Frictionner les cailles avec du jus de citron et du sel puis les laver plusieurs fois à l'eau et les laisser égoutter
- Dans une poêle mettez 2 CàS beurre, une fois fondu ajoutez l'oignon et laisser dorer
- Ajouter le foie de volailles coupé en petits morceaux et laisser cuir quelques min en remuant de temps à autre
- Ajouter les marrons mixé puis mélanger et ajouter le persil, sel et poivre et réserver
- Farcir les cailles et les fermer avec un cure dent et laisser un peu de farce pour la suite
- Mettez les cailles dans un faitout avec 2 CàS de beurre et laisser dorer sur chaque côté puis ajouter un peu de la farce et 250ml de bouillon de poulet. Salez et poivrez
- Laisser cuir sur feu doux pendant 7 à 10min puis les enlever et les badigeonner de beurre et les mettre au four préchauffer à 180°C pendant 10min
- Laisser la sauce sur feu vif afin de réduire un peu puis la mixer et la remettre sur feu et ajouter 15cl crème fraîche remuer 1min et dresser
Détaillez le foie gras en petits dés et mixez-le avec la crème, le porto et le zeste de citron. Ajoutez les croûtons, le romarin et le thym. Introduisez la farce à l'intérieur des cailles. Entourez chaque caille de deux tranches de poitrine fumée et ficelez-la. Recette: Cailles farcies aux marrons Résumé: Recette de cailles aux marrons pour les repas de fin d'année.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Cailles farcies aux marrons et foie de volailles, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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