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Vous pouvez avoir gâteau au chocolat brésilien kitanda @kitanda_fr en utilisant 19 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau au chocolat brésilien kitanda @kitanda_fr :
- Vous avez besoin 115 g beurre
- Vous avez besoin 90 g chocolat noir
- Fournir 3 oeufs
- Fournir 150 farine
- Vous avez besoin 200 g sucre
- Fournir 25 g cacao
- Fournir 30 g café liquide
- Fournir 60 g yaourt naturel
- Vous devez vous préparer 6 g levure chemique
- Vous devez vous préparer 3 g bicarbonate de soude
- Fournir Garniture
- Fournir 395 g lait concentré sucré
- Fournir 100 g lait poudre entier
- Préparer 100 g crème liquide
- Vous devez vous préparer 200 g fraises
- Utilisation Ganache au chocolar noir
- Utilisation 300 g chocolat noir
- Préparer 120 g crème liquide
- Utilisation 30 g Liqueur 43 (opcionnel)
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Gâteau au chocolat brésilien Kitanda @kitanda_fr instructions :
- Préchauffer le four à 180° et préparer 1 moule de 20cm. Beurrer et fariner si besoin
- Faire fondre de chocolat et le beurre dans une casserole
- Dans un autre saladier mélanger bien avec de fouet les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat et le beurre fondus, le yaourt et le café.
- Tamiser les ingrédients secs sur la préparation liquide et mélanger
- Repartir la pate dans 1 moules de 20 cm puis enfourner 45 minutes, laisser tiédir, démouler sur une grille. Attendre le refroidissement complet pour le montage.
- Garniture - Mélangez les ingrédients (hors des fraises) dans une casserole. Remuez à feu moyen jusqu’à ce qu’apparaisse le fond de la casserole. Versez dans un plat et laisser refroidir
- Ganache au chocolat noir - Faire chauffer dans une casserole la crème à ébullition et la verser sur le chocolat hors du feu. Bien mélanger el laisser refroidir.
- Montage
- Couper le gâteau en 3 disques. Repartir la moitié des fraises et de garniture sur le premier gâteau, déposer le second gâteau et recouvrir avec la moitié des fraises et de garniture et déposer le troisième gâteau.
- Recouvrir de ganache et Lisser à la spatule les côtés et le dessus
- Lisser à la spatule les côtés et le dessus et décorer avec des fraises.
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